El especialista en gestión de residuos reveló que los residuos se componen de una media de 263.000 pavos, 7,5 millones de pasteles de carne, 11 millones de patatas y cinco millones de postres navideños.

Sin embargo, esto podría presentar una oportunidad para el sector de las energías renovables. El productor británico de energía renovable Bio Capital convierte los desechos orgánicos en biometano mediante digestión anaeróbica, donde los microbios descomponen los desechos en tanques sin oxígeno para producir biogás.

Luego se elimina el CO2 y el biogás se convierte en biometano antes de inyectarlo en la red de gas. La empresa afirmó que estos residuos podrían producir suficiente biometano para abastecer de energía a unos 36.000 hogares.

El proceso también produce biofertilizantes que pueden respaldar la agricultura sostenible e incluso hacer crecer la cosecha de brotes navideños o zanahorias del próximo año.

«La Navidad es uno de los períodos con mayor desperdicio en el calendario del Reino Unido, pero no tiene por qué serlo», afirmó Jake Harrison, director técnico de Bio Capital.

Bio Capital pidió a los residentes del Reino Unido que se aseguren de que todos los desperdicios de comida navideña se depositen en un contenedor de alimentos. «El pudín navideño de este año puede convertirse en gas y electricidad renovables que se alimenten directamente a la red local, proporcionando calor y energía para hogares y empresas», afirmó la empresa.

En 2024, Bio Capital generó suficiente energía renovable para abastecer a unos 100.000 hogares del Reino Unido durante un año. «Les pedimos que hagan un cambio simple esta temporada y reciclen los desperdicios de comida», instó Harrison.

A pesar de la oportunidad, el biometano del Reino Unido sigue estancado en comparación con el crecimiento europeo. Un estudio publicado recientemente por la consultora Sia reveló que sólo el 9% de las plantas de biogás en el Reino Unido se actualizan a biometano. En comparación, alrededor del 40% de las plantas de biogás en Dinamarca y Alemania se modernizan.

El grupo comercial Asociación de Digestión Anaeróbica y Biorrecursos ha pedido al gobierno del Reino Unido que confirme un calendario para incluir el biometano en el Sistema de Comercio de Emisiones del Reino Unido para desbloquear la inversión.

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